嘉義美食推薦！品味「穀谷」泰式咖哩飯、披薩冷了也好吃

位於嘉義市巷弄，誕生2個月的「穀谷」，不特別講究風格，而是不受任何形式定義生活的況味。年輕老闆回嘉創業，除了找回兒時生活回憶，也把遊歷各國喜歡的食物、喜歡的物件注入於老屋，主推泰式咖哩飯、8款披薩好吃餐點。

關於嘉義「穀谷2.0」

老闆薛宇鈞為店取名是以「穀」代表爺爺奶奶務農、「谷」代表小時候跟著爸媽一起去爬山，2件兒時在嘉義最美好的回憶，回嘉創業，讓回憶跟著自己喜歡的食物一起，很生活。

店內有前往泰國考察，調整成台灣口味的咖哩，3種口味；8種鹹的、2種甜的披薩，是店家特色餐食，也是老闆喜歡吃的料理，在試營運期間分享你我訂位品嚐（至少前一天進行訂位）。

穀谷2.0怎麼去路線

穀谷位於嘉義市東區興中街132號，目前正屬於試營運階段，開放當日現場候位，以及訂位（至少提前一天），營業時間分為上午11:00至15:01、17:00-20:01兩時段，另供訂餐服務。

巷弄裡停車不便，建議先行在附近找尋停車場/停車格，停妥後步行至穀谷。穀谷距離嘉義車站約16分鐘路程，步行可到，如果於嘉義高鐵站可轉乘7211公車，至文化路口步行約9分鐘到達。

逗留「穀谷」綠意庭院、生活感的用餐空間

2021年9月試營運的穀谷2.0選於興中街，這間日治時代留下的老屋，保留磨石子地板，擺上木頭桌椅，以及略帶日式風味物件一路延伸至二樓用餐空間，薛老闆旅行的箱子也在環境裡增添生活氛圍。

靜靜的在一樓後方原是老校長書房空間用餐，面對著大石頭跟松樹戶外庭院，舒心也一定要去走走，感受這片綠意，令人放鬆的時刻。

推薦穀谷泰式咖哩飯、披薩及特色飲品

姐夫掌廚、姊姊也從事餐飲，與薛老闆三人將遊歷各國，以及前往泰國考察咖哩經驗，調整成台灣口味，而有這穀谷綠咖哩、瑪莎曼咖啡、特製風味咖哩雞肉飯3款，味道溫和，辣度適中，不辣的也不膩口，跟泰國米搭配非常剛好。

披薩部分有8種鹹的、2種甜的口味，其中吻仔魚烘蛋披薩，是來自老闆對吻仔魚的愛，還有那時在淡水工作，淡水老街後段有幾攤賣著吻仔魚鳥蛋，由生活經驗去延伸的一個口味。滿滿吻仔魚，和生的蛋烤到熟，上面擺上的是秋葵，吃不黏糊糊的口感，而大大提高不喜秋葵的接受度，還可以做成素食版本（吻仔魚用杏包菇去取代），給食物帶來不同新的體驗。

甜味拍蘋果蜜糖，使用自製果醬加上新鮮蘋果、鳳梨，再以台灣蜂蜜堆疊甜滋滋層次，味道不過甜不膩口，也沒有個人不愛的肉桂，冷掉了也好吃。從嘉義購物節、2021光織影舞到12月台灣設計展嘉義是越來越熱鬧，沿路走走，再留點時間跟穀谷2.0來場甜甜的約會吧。

穀谷2.0 ▸粉專

開放時間：11:00–15:01 ／ 17:00–20:01（當日僅提供現場候位，訂位請至少提前一日，不定期公休）
地址：嘉義市東區興中街132號
電話：0919 330 115

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