「純情」是對情感真摯的形容，是嘉義市「純情專売所」想把單純味蕾享受，且傳遞直白溫度，透過不使用預拌粉將麵糊調製，攪拌進台灣古早味小吃「雞蛋糕」，帶大家品嚐，小時候聞著陣陣香氣，迫不及待吃下那純粹與幸福的滋味感。
走來吃對味「純情」雞蛋糕路線
繞著嘉義市中央噴水池不只熱鬧人潮，不少排隊美食，令人吃過了就難忘的點心小吃，一間間也在這用著鮮明形象，邀旅人們走入，其中就包含了「純情專売所」。
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如果大家腳力還可以，那麼從嘉義火車站走來只要14分鐘，除了是個不錯之選，也成了減碳一族給身體動一動。而搭上市內行經「中央公園站」公車，不到10分鐘就能抵達，不開車反而更便利。
「純情專売所」只做「純」的雞蛋糕
只想把單純，用最直接的方式讓人感受到溫度，而那存在於我們小時候記憶裡的，便是台灣市井午後小點「雞蛋糕」。
從2018年2月誕生那刻起，「純情專売所」就以不使用預拌粉、不含任何化學添加物，加入100-200顆雞蛋，用純牛奶沒添加水的製作方式，每天新鮮現做麵糊，讓每個人都能享用到最樸實的雞蛋糕。
主理人吳佳宸分享，關於雞蛋糕的餡料內餡儘量以在地新鮮食材去和嘉義連結，就拿「肉鬆雞蛋燒」來說，就使用70年老字號、每天去東市場買新鮮豬肉自切自己炒，無添加物「真味珍」的肉鬆。而菜圃蛋限定口味，也至東市場挑選菜譜，最後將純情烙印，將嘉義在地特色烙印，讓更多人去認識嘉義。
「純情專売所」類行銷嘉義特色風景
單純中，在和「純情專売所」體驗台灣這市民銅板小吃，品嚐前，那烙印著嘉義四寶、三寶，或年節、情人節等節日於雞蛋糕外皮，樣式多達50幾款，是也將嘉義特色景點兜售，成為有識別的雞蛋糕，讓人進一步發現他不簡單的靈魂。
冷了吃也好吃「純情專売所」雞蛋糕經典口味
確定了烤盤溫度，被加入的新鮮麵糊準備來熱和紮實餡料，做出一個個好吃雞蛋糕。肉鬆配上整顆選用有機牧場的紅仁蛋、肉鬆配上青蔥還有白雪沙拉醬/白醋，很純情的卡士達，這3款我們所點的口味，不只熱的時候來吃，有香氣陣陣跟著下肚，冷的時候吃也能品嚐到不失本味，口感柔軟、餡料實在，帶來的舒服體驗。
目前8種口味，有鹹有甜，以及傳統沒加入餡料。「肉酥雞蛋燒」選用真味珍肉鬆，加入整顆來自有機牧場紅仁蛋製作、甜甜純情卡士達口味，以及隨著季節或不同情況，純情也將另推出隱藏版「純の期間限定」，買上幾個，品嚐不只是古早好滋味，更是不變的銅板美食、台灣人下午點心。
純情專売所 ▸官網
開放時間：一～日 13:00-18:00（完售為止、不定時休息）
地址：嘉義市東區公明路404號
電話：0958 609 173
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