秋意濃，準備來給夏季畫上句號，再次將漫遊2022縱谷大地藝術季「漂鳥197」，今年10件新創藝術作品，在沒有那麼炎熱的天氣下緩慢開啟，聆聽一件件創作結合環境正在訴說的情話，在和它同置身於秘境的場域找到「縱谷百選」，好好品嚐台東農村與鄉野，所烹煮出美味的風土佳餚。
2022縱谷大地藝術季-漂鳥197
2022縱谷大地藝術季「漂鳥197」，今年除了邀請英國、土耳其及韓國等4位國外藝術家，以及6位臺灣藝術家參與創作，10件作品分別設置在海端、關山、鹿野，也像泰戈爾的漂鳥詩集觸動來訪遊客的心靈，以不同的藝術創作姿態，詮釋縱谷有百美與農村的精彩。
接近自然，也和鮮少造訪台東農村地區，展開一場尋寶之旅。10件作品分別設置在海端1件、關山3件，以及鹿野6件，每件作品藝術家皆以地景為創作核心，傳達自然景觀的生命力與獨特之美。
（延伸閱讀：2022縱谷大地藝術季-漂鳥197！10件藝術新作台東亮相）
喫茶、無菜單料理，點選5間「縱谷百選」店家
時序入秋，天氣是涼爽了，我們待在行政院農委會水土保持局台東分局透過 「萬物糧倉．大地慶典」計畫，長期挖掘台東具有風土特色的店家，品嘗無菜單客家小館、大地餐桌胃口是更好了，也更能在享用美食過程一同將店家背後故事細細咀嚼，品味其中好天然的滋味。
另外，打包不僅僅是台東鹿野茶山風景，做好裝盒的茶包，也像那天坐在舒服舒服場域，一邊沏茶、一邊吃著小點，來到了每日早餐，成為日常，和爆咖啡飄散出陣陣香氣一樣，在生活裡有不可或缺的存在。
黃媽媽手作客家小館
只有新鮮，黃媽媽不僅料理手藝好不在話下，選用的食材也特別講究，有來自小農的菜，以及選用長濱的蝦，滋味鮮甜。
其中，散發誘人香氣、油亮肥美的梅干扣肉，在這桌10道桌菜料理中也是屬大家必點菜色。扣肉選用三層肉，給品嘗過程不會有過乾過油的感受，加上自家醃製的梅干菜，和米飯搭著一起吃，可說是一口接一口，有完美的搭配。
店家無特定公休日，採預約制，一桌價位分為4,000（白斬雞）和5,000（鹹酥鴨），共有10道菜，店外有空地方便停車，與縱谷大地藝術季「浪漫時刻」、「川流不息」、「孕育」等作品鄰近。
黃媽媽手作客家小館（無菜單料理）
開放時間：預約制
地址：台東縣關山鎮豐泉里昌林7號
電話：089 811 858
牽手宴（大地餐桌）
隱身在台東延平鄉山野中，夜裡，只見獨棟「宜興園民宿」亮著光大概指引者方向，當越是靠近，才知在這群山懷抱的庭院裡，已有莊玲宜（莊姐）和呂增興（呂大哥）夫妻為我們佈置好大地餐桌，等著我們入席，端一道道莊姐精心烹煮的私房好料。
餐桌上，莊姐是食物魔法師，而吳大哥則是善說故事的美味推手，合作無間，看出夫妻兩好感情。適逢台東建醮活動，從22日到24日，全市吃素3天，我們是也跟著共襄盛舉了。
本以為茹素菜色會有吃不飽的問題，卻在莊姐擅長運用當地小農，與自家栽種無毒食材，融合閩南家傳的飲食特色，端出8道菜餚，肚子是感到相當飽足，同時也因為體驗著從未品嘗過的海燕窩凍飲，苦味扎扎實實的在嘴裏，感到印象深刻。
宜興園民宿
開放時間：大地餐桌（預約制）
地址：台東縣延平鄉昇平路6之1號
電話：089 561 487
愛嬌姨茶餐廳
原來，吃得到愛嬌姨的拿手好菜，是一開始只是為了讓上高台採茶、製茶的師傅方便搭伙 ，這樣好滋味時間久了，便在大家鼓勵下開啟了在高台，以茶入菜老字號的美味餐廳。
所以，餐廳內愛嬌姨許多經典好菜全使用了茶，加以烹煮，像是招牌的紅茶滷肉，就用茶湯代替水來燉滷，增添了茶香又解膩 ，讓滷肉吃起來更有層次。
「檸檬紅茶蝦」則是將蝦子浸泡在茶湯中，搭配在地生產的有機檸檬，提升清爽滋味，減去了在口中吃起來的負擔感。而「綠茶炸豆腐」外層裹的炸粉還加入了綠茶粉，同樣起解膩的作用，皮薄而酥脆，豆腐柔嫩。另外加入茶，讓米飯更為Q彈的紅鳥龍茶飯，除了有淡淡茶香氣，品嘗時更能吃出簡單的好滋味。
來到鹿野高台，品一桌美味茶料理，還能散步「縱谷大地藝術季」設置在鹿野高台大草皮「飛向宇宙」作品，感受微風徐徐，彷彿和小鳥飛向天際那樣的舒服自在。
愛嬌姨茶餐廳
開放時間：預約制
地址：臺東縣鹿野鄉高台路109巷32弄9號
電話：089 550 678
女兒不懂茶
前面就有整片稻田，開闊的視野很能和「女兒不懂茶」舒服空間串在一起，是彼此美好的存在，也讓我們從脫鞋入內開始，透過「女兒」林廷瑀優雅且柔軟的沏茶，時間彷彿慢了下來，完全沈浸在有茶香環抱的氛圍之中。
堅持以生態平衡，長期透過自然栽植與繁複烘培，而生產出風味絕佳，in台東特色紅烏龍，且榮獲第二屆「神農獎」是身為製茶職人，「女兒」林廷瑀的爸爸對堅持以好茶和大家分享的精神。
在堅持將好茶帶到人們面前沖泡，且能細細品嘗茶味富饒於口中，回到台東的廷瑀，開啟了自創「女兒不懂茶」品牌，以年輕一代的思維，重新設計自家的產品包裝，並製作有趣的插圖來回應消費者喝茶時常見的疑問，逐步翻轉「喝老人茶」的刻板印象，將品味紅烏龍變成新潮且有趣的事情。
而這間有著整面落地玻璃，開出美麗翠綠景色，足以讓人在這溫潤空間看著廷瑀沖壺好茶，並將茶香清新的滋味，與簡單餅乾果乾享用，除了是讓我們對品茶又有新印象之外，也看見廷瑀將原是製茶老工廠，蛻變充滿質感，且把把父親在茶業40年的堅持以及臺灣茶的美好，分享給更多人體驗的良好找茶所。
（延伸閱讀：品味台東紅烏龍！「女兒不懂茶」引茶山入室的純淨空間）
女兒不懂茶
開放時間：預約制
地址：台東縣鹿野鄉永安路50號
電話：0963 677 632
日出禾作
好新鮮，底色是鮮明加上很正規的字體寫出「電光」招牌，是第一次從電光部落接受來的訊息與感受。在還不確定走在的道路，是否和我們要前往的方向正確，眼前庭院擺設的烘豆器具，還有「日出禾作」男主人黃瀚的小朋友，哇哇大哭的聲音，自然且純粹不用多加指路，是已清楚不過。
相距一百多年前，在電光這就有日本人曾設立了咖啡莊園，規模之大，只不過戰爭爆發，咖啡產業因而終止在電光的發展。
就在近十幾二十年，農民開始在海岸山脈邊，不利於灌溉區域轉種咖啡，才有了現在的電光咖啡。為了將電光本地咖啡推廣，黃瀚開始學做烘焙、學萃取，然後以烘豆體驗課程帶大家走進電光，進而更認識本地咖啡。
而協助農友在「日出禾作」推廣電光咖啡的黃瀚其實正職是水稻農，所以，店裡另賣著電光有機米，生產的「日麗米餅」則在自家生產的有機糙米，未加任何的油、鹽、糖製成，看是要當作零嘴點心，或搭配一杯電光咖啡，隨地展開和電光的午茶之約都不成問題。
日出禾作
開放時間：烘豆體驗（預約制）
地址：台東縣關山鎮電光里中興25-1號
電話：0934 254 225
順遊台東隱藏景點體驗
▸ 深度旅台東！崁頂部落體驗布農文化，月光下小米鞦韆餐桌
▸ 48小時玩台東！2款體驗、4間美食，攻略不一樣的景點住宿
