好喝的啤酒沒訣竅，原物料只要用的紮實，不必特別強調工法在意酒譜，啤酒在入喉感受到的苦澀，後回蘊出甘甜猶如人生，品嚐織碧爾在新竹純心釀造1款清爽、4款帶香氣啤酒，麥子與啤酒花碰撞出的手工皂，還有小朋友也能喝的黑麥汁，咖啡拉花體驗。
× 提醒您：喝酒不開車、開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒 ×
纖碧爾精釀酒廠介紹
「費心釀造啤酒與研究酒譜，只為不想退休。」年近60曾貽連老闆在新竹成立〈纖碧爾精釀酒廠〉前曾是資生媒體人，旁人無法理解的中老年創業，對曾老闆來說並非貿然，而是可以做一輩子的百年釀酒事業。
不使用任何化學原物料，纖碧爾在新竹深耕9年，以誠信、創新為首要，規劃廠房永遠清潔乾淨，提供最舒服的環境給每位造訪的旅人，將麥子黃澄澄色調，完整經啤酒釀造後呈現，只有麥芽與啤酒花天然香氣。
纖碧爾精釀酒廠位置，交通方式
纖碧爾位於新竹市香山區中華路六段6-3號，搭乘大眾運輸可至香山車站下車步行約16分鐘；於三姓橋車站轉5801公車往苗栗（苗栗客運），海山罟站下車步行約1分鐘抵達。
200元聽導覽，品嚐5款啤酒與釀造過程
纖碧爾酒廠共分酒吧、餐廳、VIP/咖啡廳三層樓，一樓為酒吧，提供酉時水酒類販售及導覽服務。通常導覽就是來了一個講一個，來二個講一雙，沒有人數限制，費用一人200元，過程可以品嚐4-5款釀造啤酒，如果不飲酒那麼也有無酒精黑麥汁可來品嚐。
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曾老闆說起啤酒釀造製成，場域裡粉碎後的麥芽從透過管子運送，進到糖化鍋，利用鍋內溫度將大分子澱粉，分解成小分子的氨基酸，糖化之後過濾，再蒸煮，迴旋、沈澱，完成入罐。解說過程短短不到一分鐘時間，卻是人員們早上8點起，一直忙碌到晚上才有的成果。
在這每一款啤酒都有它不同風味，以清爽德式拉格起，純大麥的香氣清順好入口，不重酒花，是款採德式工法純淨釀造的啤酒，他們也將這稱作酉時水，再以此加工做成帶果香、花香，可調整濃厚度，不同味道的啤酒。
像這款桂花味道啤酒，使用了2公斤乾燥桂花，而產生了不同味道。說比例如何調配，主要還是取決於入罐時如何去保留它的味道，如同發酵長短可調整啤酒濃厚度一樣，在品嚐的時候你不會明顯聞到桂花香，而是在入喉桂花在其中散發的香氣。
冰涼的喝，或是在搖晃後升溫喝味道大有不同，你可知道後者才是啤酒正在回溫，恢復它的本色呢？不妨下次嘗試看看，將啤酒打開放於常溫一小時，還足以讓人入口的，這酒才是真正的啤酒。
彰化的桂花、苗栗造橋的南瓜、信義鄉的梅子與拉拉山水蜜桃， 在這些曾生產過的加工啤酒，不僅在於表現酉時水的創新，更是曾老闆期待一鄉鎮一特色，幫助農民提升農作附加價值的心。
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40分鐘導覽時間，一共可喝到五種酒加一款黑麥汁，包含德式拉格（Lager）、桂花、愛爾（Ale）、黑麥啤酒及煙燻香氣的「醉醺醺」和黑麥汁，200元就能上一堂寶貴的釀酒及品酒課。
免出國體驗啤酒浴
亞州唯一，啤酒浴放鬆肌肉，緩解疲勞和壓力的好，不用到捷克就能在纖碧爾體驗到，只是泡一次最多45分鐘，免得啤酒滲入皮膚也會醉，新台幣3萬元可真是讓人大開眼界。
如果想在自家體驗，那也可與纖碧爾啤酒廠購買10公升裝的外帶瓶，就可以在自己家體驗泡啤酒浴的樂趣囉（10公升2000元）。
啤酒花手工皂與咖啡拉花DIY
40分鐘導覽，在過程共可喝到德式拉德、桂花、愛爾、黑麥及用麥渣去烘培，煙燻味道做成醉醺醺，五種啤酒、一款黑麥汁，只要200元。還有針對喜愛DIY，跟親子互動民眾，纖碧爾在三樓開設了體驗啤酒花手工皂，與咖啡拉花DIY空間，讓大小朋友也能在這輕鬆動手做，邊學習，邊休息喝杯飲品。
啤酒花手工皂及咖啡拉花體驗，2人即可預約報名，一人費用300元，有專人教學，製作過程3款啤酒花，味道都不一樣可供選擇，看是想單選一款啤酒花或是參雜中和都可以，只是重量不超過4公克，免得影響乾燥時間。
聽導覽邊品嚐5款啤酒、1種黑麥汁，動手體驗啤酒花手工皂與咖啡拉花，纖碧爾也有鮮碧爾黑麥汁、黑麥冰淇淋、純麥冰淇淋等，在你我開心玩樂之餘，還能品味這裡特有的飲料、甜品。
× 提醒您：喝酒不開車、開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒 ×
開放時間：週二 11:00-21:00 ／ 三～日 11:00-22:00（週一休息）
地址：新竹市香山區中華路六段6-3號
電話：03-540-3472
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