高雄旗山糖廠！走讀甘蔗製糖百年歷史現在蛻變樣貌

旗山風情可是第一次從台北搭上首班高鐵，至高雄左營站轉乘E01往旗山品嘗，也藉由午後漫步在恬靜稻田、社區循序漸，去認識在旗山糖廠曾輝煌歷史，沒落後，農產香蕉發展出高價值的循環經濟。

旗山糖廠｜旗山糖廠文創園區

舊名旗尾糖廠「旗山糖廠」建於1909年，民國前3年，當時以白糖聞名，有百年歷史，雖然2002年已不再製糖，從廠內留有用來運輸甘蔗「五分車」，便能感受到過去榮景。

而被保存在旗山糖廠廠區所有歷史建築，包含五分車、日據時期升旗台、宿舍、澡堂、石灰窯、製糖設備，以及有著象徵旗山地標「青銅煙囪」等，都在高雄市府和台糖合作，轉型為「旗山糖廠文創園區」透過導覽、手作體驗，以更輕鬆且自然方式拉近和大家距離。

「旗山糖廠」怎麼去，交通方式

位於高雄旗山區仁愛街1號，北與旗尾山生態園區相鄰、南與國道10號鄰近，開車於旗山端接台3線往旗山市區，過旗尾橋後抵達，設有停車場於糖廠冰品附近。搭乘高鐵至左營站轉乘E01往旗山轉運站，於東九驛站下車步行約11分鐘抵達。

旗山糖廠歷史建築巡禮

踏上高雄市，有暖烘烘陽光照著，心想真幸運，不見前一日還發佈著豪雨特報景象，溫暖氣候，就和勞動部對旗山區這塊土地愛戴，讓「旗山區糖廠社區發展協會」在計畫支持下，旗山糖廠與農村生活得以被看見。

五分車

以旗山糖廠遺址打開認識產業輝煌過往為第一站。這台於1910年完工、1978年因為產業沒落，而不再運輸甘蔗、香蕉的「五分車」，因2個鐵軌之間距離為國際標準軌距143.5公分的一半，只有76.2公分，所以稱之五分車。

日據時代升旗台

不見春季、冬季開在百年大樹的九重葛，卻仍可見日據時代員工上班之前，必來升旗的升旗台，這也是九重葛為什麼會一直被保護到現在的緣由。

榕樹下簡餐

走來到這間以前賣著雜貨的合作社，我們都還不算走進旗山糖廠園區，所以吃在這裏、住在這裏、用在這裏居民，如果有小孩對面就是旗尾國小，導覽姊姊形容就像是另一種小型社會。

而那時人們口中神秘地帶，員工通過「要有出入證」的警衛室，我們這就準備前往，經過了這才正式踏上旗山糖廠場域。

帶動旗山繁榮製糖設備

廠區裡留有這麼幾顆，用來把甘蔗榨成汁的「石轆」。可見2顆石轆在一起，一顆動一顆不動，會藉由人力或動物拉榨汁。前面榨汁，而後面就是煮糖的地方。

順著路，遠遠可見2個「黃色大鐵罐」，猜猜以前拿這來做什麼用呢？其實這是用來放置蜜糖渣，經過層層作業，製成的糖就會來到這白色倉庫，仔細瞧，這間分裝廠和其他倉庫有個不同之處，因為糖怕潮濕跟蚊蟲，所以沒有窗戶。

旗山糖廠蛻變共好社區

來到座落於紅磚倉庫群早期「旗尾製糖所事務所」現在「園區遊客服務中心」，就能把旗山區最高地標「青銅煙囪」給看得更清楚了是吧，雖然經過第二次世界大戰毀損，高度是51.8，仍可見清楚樣貌。

我們所見，旗山糖廠雖褪去了榮景，留下不再作動製糖設備、斑駁建築，但只要從遊客服務中心再往內100公尺，由27位退休公務人員將10號倉庫活化，打造成以農村體驗行程、食農教育推廣的「糖廠社區發展協會」，並設立區域型「大旗美直賣所」，仍能透過社區規劃系列DIY活動，發現在地人和這片土地不減的情感。

旗山糖廠 ▸粉專

開放時間：一～日 09:00-18:00
地址：高雄市旗山區忠孝街33號

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