漫遊基隆長潭里漁港，體驗2種日曬美味、東北角海上生態

海港味，正在日曬的鎖管干，從台北搭上2088A到調和市場，走一小段路在長潭漁村可以看見長潭社區傳統的色彩與生活，這裡與望海巷漁村同位於基隆市東北郊，鄰近濱海公路，交通便利，也方便無車族，在基隆或其他縣市出發轉乘公車抵達；讓前有碧砂漁港，後有九份金瓜石、鼻頭角、象鼻岩等東北角知名景點的長潭社區，成為此次重點探訪的深度旅程。

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基隆鎖管季吃這味正好

我們經過與望海巷漁港同屬於第二類漁港的長潭漁港，漁港船隻多在50噸以下，約20艘左右，在這沒有熱鬧鼎沸的魚市場，漁獲都販售於附近餐廳或魚市，因此漁船作業在沿海一帶當天往返，是個空間有限的小型漁港。

夏季，用棒受網捕的飛魚卵跟鎖管，這時候來吃剛好美味極了，這天我們是跟著吳船長人稱黑皮哥的帶領，不只是嚐到鎖管做成捲餅式、火烤式的風味料理，還在吳船長多年航行經驗，巡訪海上生態，飛魚、海豚，據說還有機會可以看見海龜探頭，讓人好期待。

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台灣天然寒天

▲ 正在太陽下曝曬的石花菜、鎖管干

等待鎖管稍稍解凍，方便DIY體驗前，吳船長說外頭從海中採摘的石花菜，原本呈現紅褐色，經過7次反覆清洗、曝曬逐漸成為自然金黃色，這過程也可以說是漂白，完成後就可以下鍋熬煮，就有現在消暑又天然的石花凍飲品可以享用了；俗稱海燕窩，也有著「台灣寒天」之稱，在不影響健康飲食，低熱量、又具有飽足感的石花凍將會是不錯的選擇。

▲ 咖啡鮮奶石花凍

船長與漁村居民準備的創意特調，有石花凍加上蜂蜜的、有石花凍混搭咖啡凍加上牛奶的，由清爽到多層次口感，就像是手搖店裡販售的飲品，好喝！想要喝上幾杯都不成問題。

鎖管干DIY

好的，鎖管用冷水沖洗之後，稍微降溫了，照吳船長說的我們看到鎖管比較紅的是背部，而腹部則是比較白的那面，也將是接下來船長先為大家示範製作成鎖管干的第一步，拿起剪刀剪開白色這面，清理內臟，剪開鎖管頭的部位取出龍珠，如果希望成品更加乾淨，眼睛部份也可以去除，當然前提是要有這勇氣。

▲ 將處理完成的鎖管清洗乾淨

▲ 給烈日曬乾，做成風味鎖管干

在體驗過程中可小心別把鎖管墨囊剪破了，沾上手可是沒有三天洗不掉的，但也不用太擔心，進行的過程都有手套可以配戴，大家可以放心體驗，之後將半成品經過清水沖洗，曬在太陽下，在這等待之時我們就出航，感受遠眺長潭漁村悠活風情，細數海上各種生態，以及特色知名景觀吧！

巡訪東北角海上生態

漁船阿作業時是不能靠離岸邊太近的，會有這管制為得讓會在淺灘覓食的小魚，大魚上淺灘吃小魚的生態鏈保持平衡，就像宜蘭那就有燈火管制，只能點水燈也是相同用意，吳船長邊航行邊這麼講解著。

▲ 深澳鐵道自行車所在地

▲ 近看基隆嶼

▲ 酋長岩跟象鼻岩從海上更加清楚了

離開港邊，右手方地質景觀，沿航行路線還可以看到沒有電線阻擋視線，又有北台灣多良車站之稱的「八斗子車站」，跟著在旁活潑彩繪牆面，就是最近討論度極高的深澳鐵道自行車，整個潮境灣當地人口中的肚灣，隨處無不適合看海，就連大家不陌生的九份、酋長岩、象鼻岩、基隆嶼也是海上限定。

▲ 獨木舟活動

▲ 看到正在進行浮潛的一群，熱情跟我們打招呼

潮境灣內現在多有水上活動在進行，像是浮潛、獨木舟等，所以航行時會離岸邊有一段距離。整段約一小時的航行很悠哉，坐在甲板，看藍天白雲遼闊大海，陽光在海面閃著如寶石般的光芒，聽船長聊海龜因為需要換氣，經常抬頭於海面上，只是一瞬間短短幾秒，即便看到了卻也不好佐證吧；種種雖然天氣依然熱的不像話，但被美景收服的喜悅早溢於言表。

長潭漁村裡的文化生態

▲ 望海巷潮境海灣資源保育區「禁網、禁釣、禁採捕」違者罰3~15萬

看來還有些時間，長潭里漁港海洋保育區潮間帶，擁有豐富的生態景觀，就帶大家去看看；走過北部濱海公路，一望無際北太平洋跟著貼有告示「禁網、禁釣、禁採捕」違者罰3~15萬樓梯向下，此刻起只保留眼前美美景像，共同維護生態環境。

剛好是退潮的時候，整片礁岩區跟壯闊海洋連結出美麗的畫面，有些旅人結伴在這踏踏水，或觀察出現在礁岩之間的螃蟹、小魚群，因為海水清澈一眼就可以看到各種生態，例如：石花菜、貝類等；走在潮間帶我們聽吳船長導覽，邊看藍天與山映照在海面，會覺得這樣悠然相當舒服，所以當興致來了就集合大家影子來個大合照，跟著完成真空的鎖管干一併帶回，成了紀念。