地圖打開，儲存想去的地方「波波咖啡 Bo Coffee Roaster（波豆商行）」這麼剛好就在安坑輕軌，K4耕莘安康院區站，只是步行累了點，天氣好客滿的午後也花了點時間等待，等一個剛好看著咖啡館全貌，和老闆聊聊開店，聊聊初次見面竟同樣曉得許多咖啡好店，這個完美吧台座席。
波波咖啡 Bo Coffee Roaster（波豆商行）
2022年1月8日，是波波咖啡生日，也是老闆尋覓了好久，把對於開在可以是靠山、可以是靠海，一定要是老屋來著烘豆工作室，卻開成了咖啡館，完成在新北市新店區安坑範圍裡。其實，和老闆聊了幾句，當開只想說要找個可以靠山或靠海的老房子，開間烘著咖啡豆的工作室，沒有一定要在哪個地區。
或許這樣，找店就蠻隨性的，打開了租屋網，就在一直尋不到好地點時，緣份讓老闆發現了這處已閒置2年，位於新店區安坑，近達觀社區舊眷村裏。而既然有了理想環境，那麼喜歡咖啡又會手沖，何不如開間咖啡館呢。
波波咖啡前往路線、所在位置
波波咖啡 Bo Coffee Roaster（波豆商行），位於新北市新店區，搭乘在2月10日開始試營運安坑輕軌，可於「K4耕莘安康院區站」下車，步行約12分鐘到達，只是山路體驗後還是會累的呢，看來在耕莘安康院區站轉搭839公車，於布佬廚房下車，走個3分鐘會來得輕鬆許多。
（延伸閱讀：新北安坑輕軌2/10通車！乘車路線、周邊景點一次看）
如果開車來的話，建議大家可盡量將車停在車子路，然後再走來位在「新北市新店區車子路139號」波波咖啡館。
舊眷村裏「波波咖啡」如何呈現對咖啡的愛
可以聊起曾跑過一些咖啡愛店，分享口袋名單，都能曉得，又尤其偏好的座位往往不在吧檯區，這種感覺真覺得新鮮好神奇，看來和老闆也是一種緣份來著呢。老闆說，利用休假時間他們會去看看別人的店，還喜歡衝浪，所以只是聽我分享靠近宜蘭頭城車站，鐵道旁，一間像是開在車庫裡的咖啡小店，便曉得說的是哪間，但因為店名實在不好唸，沒錯，我們互看了一下邊笑著說。
融入於生活療癒空間
在還沒波波咖啡加入前，這塊地、這處老房子已荒煙蔓草了2年，經過整理，不變老屋子外觀，在旁的水泥磚，以及用小碎石鋪設成的小走道，看來是重新規劃後的狀態，而於大門左側、戶外座位區，是擺著大大小小的盆景，營造出自然氛圍，讓人以此感到放鬆。
除了戶外與吧檯座位，波波咖啡也有室內座位，只是當天客滿就沒入內。這裏座位有限，目前沒提供訂位/保留服務，採現場候位，在假日及國定假日，會多準備一款菜單以外限定甜點。
飲品和甜點打開話夾子的調味
聽說提拉米蘇很推，那麼就來點個和咖啡搭配，還有和人很好老闆，在忙碌之餘聊起最近跑台南的咖啡店，以及聽我分享幾間喜愛有印象的手沖，其中又以那間位在陽明山「微微山房」開放時間不固定，把話家常。
走了那麼段山路，加上在出發波波咖啡前，遇到不是客滿就是店家休息，體力早已減半，所以對於流了一身汗，總算有個位子可以好好吃點東西、喝個咖啡喘口氣，享受暖陽在身上，在老房子滑過溫馨線條，是顯得格外放鬆，也因為和老闆閒聊幾句，感到開心。
尖峰時，波波咖啡用餐時間限90分鐘，每人低消為一品項，只收現金，店裏除了提供手沖、咖啡、茶飲及甜點，另販售自家烘豆、耳掛式咖啡包，讓香氣也能流串在你我生活中。
新店區附近還能去哪，景點美食推薦
隨著安坑輕軌來到耕莘安康院區站，於院區對面除了有「一畝田 咖啡輕食」提供輕食飲品，讓搭乘體驗中有個，只須步行約1分鐘，就可透過短暫休息，將沿線安坑風景欣賞的地方。
而這間，營業週末，與其說「KICK Burger」它是一間座落於新北新店區山間的漢堡咖啡店，覺得更像親切老闆提供旅人休息，和交流機車文化的場域，在這沒有拘束街頭風格的咖啡店裡，可以是吃著現點現做漢堡、飲品，聊聊車，聊聊生活所有新鮮事。
（延伸閱讀：只營業假日！新北「KICK Burger」機車騎士聚會良所）
波波咖啡 Bo Coffee Roaster（波豆商行） ▸粉專
開放時間：二～日 11:00-17:30（週一休息）
地址：新北市新店區車子路139號
電話：0921 850 526
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