採新鮮香菇，接下母雞剛產下的雞蛋，舒舒服服的在「新社百菇莊」老闆閒來放鬆，與山林喝著下午茶私人秘密基地，動手做茶碗蒸，雖然剛蒸好熱騰騰的，有大樹下環抱，時不時還有涼風吹來，也不是問題了，是體驗菇類生態循環再生最好的場所。
實踐菇類循環再生「新社百菇莊」
採菇、吃菇、買菇，還可以Do菇，新社百菇莊將採收後香菇去除底部箘根，打碎放進雞飼料裡，多醣體、酵素就成為雞額外的養份，剩下的木屑就鋪在雞活動的地方，以此實踐菇類循環再生、再利用，打造人們與環境友善共存，食農教育推廣的地方。
就像日本的驛站，車子經過香菇街尾端，累了就留下來買個現炸杏包菇、香菇香腸、百菇羹、香菇冰淇淋等各種各樣小吃，歇歇腳，如果想進一步認識香菇，也有菇菇體驗行程供大家來參與。
台中「新社百菇莊」位置在哪、怎麼去
位於台中市新社區協成里中街2-1號、香菇街的尾端，新社百菇莊離台中市中心約30分鐘車程，有提供停車場、廁所。搭乘大眾運輸需要多趟轉乘，較為不便。
世外桃源體驗「新社百菇莊」食農育樂
那就從導覽開始吧，當然，疫情期間全程配戴口罩、實聯制、酒精消毒千萬別忘了。看著大姐們俐落的修剪香菇底部，這邊我們不吃的箘，加在雞飼料裡，可是他們營養美味大餐，老闆說，發酵的木屑，最後就成了有機肥，做到完全循環再生、再利用。
這樣一個太空包都是依照不同的菌種，而長出秀珍菇、鮑魚菇、玫瑰菇、珊瑚菇等這些不同的香菇。採香菇只要抓好香菇柄，左右搖一下，就能簡單採下。拿著新鮮香菇，跟著老闆走吧，有你意想不到世外桃源。
陽光照在成片綠地，大樹在老闆以竹子、木頭等天然材料，親自打造開放式圓形亭子，與小草、綠葉探出了頭，如常地大口呼吸，也用他滿滿自然的氣味，陪我們一起體驗茶碗蒸、暢飲珍菇奶茶，涼爽無比。
沒有外人，在這很舒服、很自在，動手做的每一件事，就像躲在樹蔭洗著香菇、器具，清水是格外冰涼、剪著自己摘的香菇，就算大小不一放進裝有蛋液的杯子中，等待蒸熟過程都能感到無比愜意。
對了，茶碗蒸用的雞蛋就是在一旁雞舍撿的呢，過程我們除了觀察母雞下蛋，幫她加油打氣，還可以嘗試裝這碗飼料，靠近餵著，體驗將他們輕輕抱起或放在手臂上，就像老鷹那樣有趣的互動。
菇菇體驗活動包含導覽、採菇、撿蛋、茶碗蒸製作、暢飲珍菇奶茶，時間約1小時，費用250元，結束後還有準備香菇太空包，讓你我在家就能輕鬆養菇。
品嚐「新社百菇莊」驛站銅板美食
當然，來到百菇莊除了體驗行程，怎能錯過香菇餅乾伴手禮，現炸杏包菇、香菇香腸、香菇冰淇淋各式銅板美食呢。店家選用的皆來自自家栽培，以及周邊菇農的新鮮食材，料理好吃又安心的銅板小吃。
下次經過新社，不妨在百菇莊半開放式用餐環境歇腳，買一點香菇做的產品小吃，帶著小朋友跟老闆一起體驗香菇食農，認識生態循環再生。
新社百菇莊 粉專
開放時間：一～日 09:00-17:00
體驗活動：250元 / 人（包含導覽、採菇、撿蛋、茶碗蒸製作、暢飲珍菇奶茶、香菇太空包*1）
地址：台中市新社區協中街2-1號
電話：0978 288 390
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