一間位於台東鹿野，隱藏版無菜單料理店「恰比兔子」開於永安村農田間，是來自德國的先生、來自台灣的太太，夫妻倆經營的私宅餐廳。造訪當時已是晚上，只見一盞盞燈炮掛於屋外，有些神秘，由碎石走道進到屋內，迎來佈置溫馨有鄉村風，就跟友涵跟秀接待我們一樣，親切溫暖。
德台夫妻與「恰比兔子」的故事
來自德國的先生裴友涵喜歡做料理，也喜歡將自己愛吃的分享給大家，可能會跟我們直接聯想到德國豬腳不同，友涵擅長做德國麵疙瘩跟醬料，而太太黃秀雲則擅長做麵包，在自家端出一道道美味料理。
這就是友涵跟秀的住家，用著自己喜歡的設計裝潢、擺設，所以與其說是一間餐廳，還不如說說他們邀大家來家裡用餐，來得貼切。開放預約分時段，可至「恰比兔子」粉專查看，無菜單料理店沒營業時也製作可宅配的義大利醬。
從原本都市飛快的生活步調，來到台東鹿野，鄉野間友涵跟秀倆人回到跟土地最自然、親近的方式，慢下腳步，享受人生下半場生活。
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恰比兔子無菜單料理
預約時段，分為上午及下午場，用餐1.5小時，以500元樸實價格，可以討論菜單內容（請以餐廳後續說明為主）。友涵跟秀這天幫我們準備，活力菜水餃上頭淋上大蒜胡椒、時令濃湯，在這季節，選用3-10月盛產的南瓜，裏頭加了迷迭香、肉豆蔻等香料。
麵包是義大利拖鞋麵包，可以沾著油漬番茄肉醬搭配食用；在恰比兔子主食之一的披薩，有兩種，雙層起司、義大利肉醬口味，還有德國麵疙瘩蕃茄跟薑黃兩種味道。有別以往，麵疙瘩和著薑黃，口感不變，香氣味道特別，也有兩種醬料可搭配使用。
「恰比兔子」烹調料理跟空間雙重好味
正因為做給自己，也做給相同喜愛吃料理，來自遠風的朋友們，對於食材無不認真挑選，以周圍友善小農供應的蔬菜、水果，好的食材作為讓食物美味的關鍵，真誠透過料理分享生活，偶爾閒聊，享受簡單品嚐的愉悅。
恰比兔子 ▸粉專
開放時間：預約制
地址：台東縣鹿野鄉永安路77巷7號
電話：0989 679 165
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