時間，上午10點55分，開往新左營沿途停靠台東關山，422車次即將進站，2年過去，準備再前往崁頂部落，敲著樹皮、小米田前盪鞦韆的記憶，讓心期待，也想把這次月光下小米鞦韆餐桌，新的路線、新的據點，新的體驗說給你們聽，回應想念。
2021月光下小米鞦韆餐桌
帶一身部落的味道回家，那是柴、是木頭，是月光下點燃了手中火把，沿著演示布農族獵徑，感受寧靜大地只有月光陪伴，火把照路，男人離家狩獵的情境，等待獵捕槍聲響起，享用「月光下小米鞦韆餐桌」循序漸進的飲食脈絡，所有香氣。
不變2019崁頂部落以「家」為核心概念，縱谷間打造小米鞦韆餐桌精神，今年2021「月光下小米鞦韆餐桌」依循山林來的布農，帶旅人聆聽「崁頂3062」訴說著布農族最老的屋子點滴，和天國爸相會在蓋亞那工坊，認識畫曆，等待月光、火光輕柔的為我們揭開，有相同溫度，和來自四面八方的旅人享用布農族最天然的野味。
走讀布農族人文歷史
到了，出發前跟任平大哥叫的車就停在關山車站前，好天氣，前往大巨蛋路上的路上，任平大哥說昨天雨是下了一整天，跟那天相同，在天國爸爽朗的迎接、ibu親切的解說，沿路都有陽光帶我們走進崁頂部落。
崁頂3062老屋故事館
從大巨蛋，往上沿著路走上一段，這由部落族人，為了讓部落文史有個空間可以說故事給大家聽，超過60年老屋，在臺科大合力改造的「崁頂3062故事館」，將帶我們聆聽部落歷史文化。
指著地圖，ibu講述著祖先的遷移過程，訴說著部落的遷移史，以前老人家住的地方。當在戶外背起裏頭放著木柴、還放有秘密武器的竹簍，對於布農族生活習慣，接著，我們將循族人熟悉的路徑，深入體驗。
布農祖先智慧傳承「小米年曆」的故事
有別2年前，循了不同路徑，漫步崁頂村，寧靜依然，看著充足的陽光照在山林、填滿你我停留聽ibu說這植物，是用來包檳榔的荖葉，但其實老葉不僅可以單吃、調味，更多時候還被料理所利用的路旁，一切是如此神采奕奕。
（延伸閱讀：台東崁頂部落！體驗小米鞦韆餐桌、走讀布農族故事生活）
目光是輕柔、是好奇，更在蓋亞那工作坊，由天國爸指出布農族「小米年曆」各種符號代表播種，有三種植物可以種在裡面（地瓜、芋頭、甘蔗）；象徵耕作的鋤頭，每個人用小鋤頭，將每一寸泥土挖洞，覆蓋小米；全部都播種完畢後，感謝鋤頭幫忙族人工作，將鋤頭掛在牆上，圓滿封鋤，交換出不同的心情。
在老祖先智慧所繪製的布農族畫曆，我們不光是看見布農族4月底的狩獵祭、5月份的射耳祭、6月份的收穫祭、10月份的嬰兒祭此些重大活動，等待黑夜來臨，月光下，歡迎族人狩獵凱旋歸來「報信歌」、祈求小米豐收「八部合音」，也將跟著月光下小米鞦韆餐桌一同上演。
迎接獵人4前準備
我像是打開書本，讀了序，從溫柔話語，慢慢往布農族生活的點滴走去，老人家的智慧收在畫曆，由縱谷田園間這塊以「家」為概念的場域，除了迎接我們到來，也將男孩子都出門在深山狩獵，家裡太太會做織布、幫小米脫殼、搗米、醃製泡菜用體驗方式，讓我們有感，自己也是其中一份子。
幫小米脫殼足底按摩體驗
要將吊掛在廚房，透過煙燻防潮，也避免蟲害的小米煮出好吃小米飯、小米料理，來吧，用雙腳來回給小米按摩脫殼，刺刺觸感，還真像極了皮膚去角質。
接著倒進臼裡，你一下、我一下2人奮力搗著，看到呈現米白色，這時候倒進篩網，使出可以將小米翻起來的力度，將碎殼雜物搖下來，只是還需要些巧勁，或許就可以跟天國爸做的一樣順手。
邊吃邊做老滋味泡菜
這來自布農的泡菜，聽ibu說部落裡只有2人會做，再來就是她，現在教我們讓布農飲食文化有另個方式傳承，也體驗邊吃邊做，互動中產生更多美好、有趣的滋味。
看到ibu身後吊掛一排芥菜嗎？這就是待會要用來搓揉，搓到變色，之後再把香菜、薑、蒜，還有喜歡吃辣就加，最後才用鹽巴收尾的泡菜主角。會這樣掛著一天，主要讓多餘的水分流出，醃製時不要有生水，這樣才不容易做壞。
相較以前，布農族過去用羅氏鹽膚木，也就是金蕉媽說的，樹上的鹽巴來醃製泡菜，那是更傳統。現在正是季節，我們就吃看看羅氏鹽膚木到底是什麼味道，有點酸，不像鹽巴那樣鹹；正當我們都專注在品嚐味道，同桌夥伴可愛的舉動，拉近原本是陌生兩人的距離，接觸許多在部落一起體驗的真滋味。
自採野菜，今晚加菜
天色漸黑，桌上還差竹簍裡一張張寫著金蓮花、菁芳草、辣椒、生薑的字卡這點野味，看到後方，廁所在過去那片天然菜園，全都在那了，就等我們和組員合作來挖寶。
彎著腰、小心走，進入冬天黑的速度是特別快，跟在金蕉媽身旁，有人打開手電筒、有人在路上幫忙拉起樹枝，也有聽到野菜位置，就幫忙大家採摘，不分彼此，只留單純互助的溫度，暖和冬夜。
燃竹火把跟月光在獵徑探險
好美，不見繁華直奔天際高樓，眼前開闊小米田在皎潔的月色映照，樣子微微神秘，迷人，當點溫暖火光被點燃，面紗隨之被揭開，一股寧靜感也在體驗的獵徑蔓延了開來。
拿穩竹火，低頭、彎腰將那片天然菜園再走了一回，感受黑夜獵人走進山林，剩月光探路、竹火照路，因應環境而留心的行動，當站在平坦開闊的地方放眼望去，才發現家的燈火已離得好遠。
月光下開桌，結合演出品嚐布農飲食文化
漫長等待，我們形同獵人帶著獵物回家，遠遠只見家人準備好一切迎接，三石灶燃起陣陣白煙，很多往天空直竄，天國爸說，這是祖靈很歡迎大家來到部落，有祖靈的保佑，這地方就屬於我們，走吧，進去山裡的家屋，席草地而坐，月光下的小米鞦韆餐桌這席晚宴，將帶你完全融入在布農的生活日常。
帶著部落的祝福月光下開食
石板為盤、竹杯飲酒、竹碗盛湯，再進化來自山林的部落美學，不光在盛裝食物的器皿，從第一道山中野菜，雖吃起來口感渣渣的，卻有滿滿的水份，進一步說著，是「山」給族人溫飽，原始的滋味，便是真切體驗布農飲食文化的美好。
在布農傳統料理中，就屬這道「玉米濃湯」最為困難，要找到8排玉米傳統原生種老人家才願意做，之後還得曬乾、等待發酵，再磨成粉，最後加入花生韭菜，才大功告成。
在過去沒有小米吃的時候，玉米也對於布農族來說也是另一樣主食，可以吃得飽。而我們山屋旁，還有部落田裡自己長出來的龍葵，在爐灶滾的吱吱作響，這就不像山上吃的纖維比較粗糙，山下生長口感反而嫩上許多。
布農族重大祭典演出
這麼好的夜色，各家爐灶發出的柴香與白煙，正咀嚼的食物，隨著狩獵祭到射耳祭的表演橋段開始，而慢了下來。結束祈福儀式，男人拿起了獵槍朝山裡去，樹林裡「砰」的一聲槍響，是山豬。
在家裡，女生便會開始織布、釀小米酒、搗米準備獵人要回來的食物。是手拿、身扛獵物滿載而歸，隨著獵人下山返家腳步，報信歌也這麼一路高唱著，告訴家人他們要回家了，等待婦女向前迎接。
而為了讓槍枝回去原來的樣子，獵人會在獵寮裡進行歸零儀式。耆老教孩子射箭，祈福孩子長大變成一個獵人、族人手牽著圍成一圈，用不同音階，以柔和旋律唱出祈求來年豐收的八部合音，順著裊裊飄起祝福的煙，迴盪山林。
許多感動，不僅透過演出，布農想把打耳祭儀式傳承，讓自己能夠記住原來的樣子，心領神會，原本圍著田中央而坐，旁邊還是陌生的你，幾段活動下來，我們咀嚼珍貴小米、獵物，喝這杯小米酒，開始聊上幾句，便也感受初次踏上一人旅行的自己，格外有趣。如果你也準備獨自旅行，這會是個很好的起點。
活動時間：每年11-12月 季節限定
集合地點：崁頂部落大巨蛋
活動地點：崁頂部落
活動費用：3600元/人 、四人開桌 3400元/人
活動紀念品：小米
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