如夏，於12月中我們緩緩走在宜蘭，由老屋改造共享空間，還有那兜售以在地食材，手工製作伴手禮結合借問站功能小店，看海咖啡館感受著，是舒服，也因探索空間重新被喚醒，充滿活力的那一面，而特別感到溫暖。
閱讀蘭陽平原與老屋之間
知道嗎，一台前往宜蘭客運為何以「噶瑪蘭」稱之呢，其因於台灣東部開發最早的「蘭陽平原」，為平埔原住民噶瑪蘭人活躍區域，所以早期以「噶瑪蘭」稱呼著。
說其蘭陽平原建築，可知有許多以磚木所打造的一條龍古厝，分佈各處，以及三合院、竹圍、眷村、教堂、碾米廠與穀倉等，只是時光流淌，除了想起「阿祖ㄟ土礱間」傳統碾米廠自民國35年經營，至今在壯圍鄉仍運作著，大部分不僅早喪失原有功能，更已荒廢。
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重整老屋空間，串旅行宜蘭在地地圖
以延續老屋和地方在地情感，那些倚海倚山，或座落聚落裏閒置空間，有的從蘭陽老屋新生命計畫，已開始展現新活力，有的青年返鄉，為了老人家可以將辛勤種植的菜蔬，不再搭上北上班車進城市販售，給等候公車天候不佳時有個能躲雨之處，而把老家三合院空間重新整理了起來，成了足以提供溫度，在地伴手禮販售複合式場域。
Next.wowo 時光窩窩
吳宇童（小貓），宜蘭龍潭村人，曾有著在台北經營攝影10年工作室，因家人在回到宜蘭後，與蘭陽老屋新生命計畫結識，而接手這擁有80歷史的月英土礱間，別看現在室內已有通透採光，舒適空間，在閒置的3-4年間除了屋頂垮，地板與牆面可是運用樂土灰泥，才有了全新面貌呢。
重新被點亮，在壯圍公館老街的「Next.wowo 時光窩窩」，現在不僅給街上帶來一股新氣象，喜愛攝影、有活動場地需求，甚至雨天想找個地方窩，都能透過粉專、IG和時光窩窩預約，開啟一場全新體驗。
儒卡斯愛料理
位於宜蘭頭城，近烏石港，這間「儒卡斯愛料理」是由返鄉青年陳鼎儒廚師，父親小時候生活的三合院所改造。明窗淨几，一層規劃2處開放空間，未來除了販售在地手工製作伴手禮，提供內用，並結合借問站服務，讓店外就是公車等候區，旅人們有個能短暫逗留的空間。
說到伴手禮，「儒卡斯愛料理」在這販售任一產品，無論是以頭城海岸線種植的花生，製作甜而不黏牙，涮嘴花生糖，又者使用來自大溪漁港櫻花蝦，製作香脆櫻花蝦米香，還有使用貢寮卯澳漁港石花菜，做成石花凍飲及石花凍肥皂，不僅全手工，也全來自宜蘭在地，將可品味出在地特色，一份對家鄉暖心的愛。
儒卡斯愛料理 ▸粉專
開放時間：預計2024年1月15日
地址：宜蘭縣頭城鎮濱海路一段295號
頭城山中識酒品酒，體驗藏米糀親子手作
宜蘭擁有之特色，不僅有老人家辛勤種植黃金樹薯、鹹水月芭樂及花生，更有得天獨厚環境，給予純淨水質，得以透過在地農作，在地水果釀一瓶瓶僅屬於宜蘭，甘甜也醇厚的酒。
身處結合小農契作，釀森林裡獨家風味「藏酒酒莊」，不僅能品酒識酒購入酒品，還能透過微醺廚房體驗藏米糀，讓不飲酒的人及小朋友，皆能走進發酵世界，了解發酵食物是與生活關係如此密不可分。
當然第一步就先跟著導覽人員從了解製酒、酒莊故事開始，再跟著走入藏酒空間，透過生命靈數找到自己的命定酒，聽聽，每支有醇厚有果香酒的調性，是不就跟自己個性相合呢。
接著進入活動主軸，體驗將煮熟白米，透過加入天然食材調色，揉成一顆顆圓球，加入自己小巧思鋪在鬆餅鐵盤上，接著使用紫蘇、藍莓醬、巧可力醬、蛋黃及海苔增添口感，完成手作藏米糀樂趣。
藏酒酒莊 ▸官網
開放時間：一～日 09:00-17:00
地址：宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
電話：03 977 8555
停留頭城沿海咖啡館，瞭望龜山島
延續山間以純淨水質，釀在地獨特飲品甜點帶來香甜的滋味，沿頭城海邊走走，在這近外澳沙灘，又有自行車道，可變化出不同旅行方式的濱海路二段，除了有民宿座落，更多的是咖啡館以調味龜山島美景，引人邁開緩慢步伐走進，靜賞療癒大海。
一間間風格是獨特，還從這間打造具有地中海風情「Shine Cafe渲咖啡」，發現咖啡館不只是咖啡館，另結合民宿與餐廳空間，感到有意思。誕生2022年4月，「Shine Cafe渲咖啡」使用了民宿客廳空間重新裝潢，從店內設計、擺設及店名，甚至到餐具新菜單設計，全都出自於學產品設計老闆之手。
延伸Shine Cafe渲咖啡有陽光，在海上呈現波光粼粼樣貌與想像，店內餐飲不僅精心設計，像這杯淡藍杏仁牛奶海，以藍甘菊、青黛粉調製而成，就呼應著對龜山島牛奶海，還不定期推出限定下午茶套餐。
而我們當時吃到聖誕「七彩蘭陽點心之旅」套餐，包含了洛神花加石花凍、南瓜金沙司康、鳳梨天貝捲、翠玉茶香綠豆糕、青黛水信玄餅、椰漿紫米芋泥及鹽之花黑巧&芭樂香白巧，有鹹有甜7種小食，所有食材除了幾乎取自宜蘭在地，像是洛神來自梅花湖、東北角石花菜，壯圍的栗子南瓜、三星有機紫米，以及壯圍有名的紅心芭樂。
從中，並能嘗到年輕老闆藉繽紛色彩，揉捏出在這四季或晴或雨各種變化，將在地天然食材包進下午茶點，及渲咖啡所提供的甜點飲品，那股真誠與熱切。
Shine Cafe渲咖啡 ▸粉專
開放時間：一、四五 11:00-18:00 ／ 六日 08:30-18:00（週二、三休息）
地址：宜蘭縣頭城鎮濱海路二段72號2樓
電話：0925 087 427
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